Descrizione
Il ristorante Embla propone una cucina contemporanea di ispirazione Nordica a cura dello chef Jim Lofdahl. L’intimo e sofisticato locale si trova al piano terra di uno dei tanti palazzi originari dello storico quartiere di Sheung Wan, ora area di grande tendenza e vitalità a Hong Kong.
Area-17 insieme con Helen Lindman, proprietaria e sponsor di Embla, ha progettato un interno sofisticato e minimalista, senza rinunciare al calore di un ambiente denso di dettagli. Una profonda tonalità di blu domina la scena, avvolgendo i clienti in un abbraccio vellutato e allo stesso tempo facendo risaltare i colori dei piatti, veri protagonisti dell’esperienza sensoriale.
Il legno levigato di pavimento e sedute, il marrone ruvido della pietra, i riflessi di specchi e rame, la morbidezza delle sedute in pelle di un tenue carta da zucchero e l’impalpabilità delle tende in cotone che isolano dal traffico cittadino creano una complessa palette di texture, che fa da contraltare all’affinità dei cromatismi polverosi.
Le pareti sono decorate con immagini tematiche di paesaggi nordici o ispirate agli ingredienti dei piatti che compongono il menù. Ruoteranno stagionalmente per offrire ai clienti una sensazione sempre diversa, in armonia con la filosofia della proposta culinaria che segue il ritmo naturale delle stagioni.
